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2020-04-10 01:19:47 來源(yuan)︰《小康》?中國小康網 作(zuo)者︰佚名(ming) 責任編輯︰容與 字號︰TT
摘要(yao)】霍州年饃一種山(shan)西省的(de)傳統民俗工藝品(pin),亦可食用。花饃可以yun)凳shi)山(shan)西特(te)有的(de)傳統手(shou)工藝。它體現出了山(shan)西人民的(de)智慧(hui)和才能,是(shi)具有北方特(te)色的(de)民間(jian)藝術品(pin)之一。

中國小康網 霍州年饃一種山(shan)西省的(de)傳統民俗工藝品(pin),亦可食用。花饃可以yun)凳shi)山(shan)西特(te)有的(de)傳統手(shou)工藝。它體現出了山(shan)西人民的(de)智慧(hui)和才能,是(shi)具有北方特(te)色的(de)民間(jian)藝術品(pin)之一。

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霍州年饃 圖(tu)片來自網絡(luo)

俗話說一方水土養一方人,霍州位于山(shan)西南(nan)部(bu)的(de)太岳山(shan)區,主要(yao)以種植小麥為(wei)主,饅頭也是(shi)家(jia)家(jia)戶戶餐桌上的(de)主要(yao)食品(pin)之一。在人們眼里,饅頭外形不過是(shi)一個圓圓的(de),可以飽(bao)餐的(de)食物。可是(shi)在山(shan)西霍州,人們在饅頭上下起了功夫。饅頭被賦(fu)予生命,成(cheng)為(wei)人們寄予希望(wang)和祝福的(de)美好(hao)事物。

饅頭在山(shan)西俗稱“饃饃”。逢年過節,霍州人會豐富饃饃的(de)造型,並賦(fu)予其寓(yu)意,過年做的(de)這種便是(shi)年饃了。霍州花饃,當地人稱之為(wei)“羊羔(gao)兒饃”,古時的(de)“羊”即是(shi)“祥(xiang)”,有著“吉祥(xiang)”的(de)寓(yu)意。走訪時,正值春節前夕,比起其他地方的(de)花饃 ,霍州又是(shi)以年饃最為(wei)出名(ming)。

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